Programa de Investigación

El Programa de Investigación del Departamento de Procesos Tecnológicos e Industriales tiene como objetivo general el desarrollo de conocimiento teórico y práctico para la intelección y solución de problemas en torno al aprovechamiento de los recursos naturales y su impacto sobre el medio ambiente y las comunidades, particularmente en el occidente de México.

Sus líneas de investigación con respectivos objetivos son las siguientes:

1. Energía:

• Desarrollar tecnología para el ahorro y uso eficiente de la energía en procesos productivos que se desarrollan en el occidente de México, empleando enfoques que van desde la organización y administración de procesos hasta el desarrollo de prototipos de equipos eficientes y ahorradores de energía.
• Desarrollar conocimiento aplicado y tecnología para el aprovechamiento de energías renovables en procesos donde puedan resultar económicas y oportunas y resolver problemas específicos de índole doméstica o productiva, rural o urbana, en el occidente de México.

2. Alimentos:

• Estudiar productos agropecuarios del occidente de México que potencialmente contengan sustancias bioactivas actualmente subutilizadas con el objeto de aprovecharlos integralmente.
• Diseñar y desarrollar alimentos funcionales que ayuden a prevenir enfermedades agudas y crónicas empleando microrganismos probióticos y sustancias nutracéuticas.
• Desarrollar procesos para el aprovechamiento secundario de materiales que actualmente son residuos de industrias alimentarias con el objeto de producir un mejor rendimiento económico y un menor impacto ambiental.
• Estudiar las cadenas de abastecimiento de los productos agropecuarios del occidente de México, desde su origen hasta su consumo final, y proponer alternativas factibles que ayuden a mejorar su rendimiento económico y disminuir su impacto ambiental.
   

3. Medio ambiente:

• Mejorar el conocimiento sobre los servicios de ecosistemas en la región occidente de México y su relación con el bienestar y la salud humanos.
• Desarrollar y aplicar metodologías que permitan entender, cuantificar y preveer cambios ambientales acumulativos resultantes de proyectos (planes o programas) hídricos, urbanos y energéticos.
• Desarrollar conocimiento aplicado, tecnología y herramientas de gestión para evitar, mitigar o compensar cambios en ecosistemas y sus impactos en comunidades vulnerables y generaciones futuras.

Coordinador

Dr. David José Mendoza Aguayo

DJMENDOZA@iteso.mx